Kjøttforedling

Vi tilstreber alltid å gi kundene de beste produktene tilbake. Vi ønsker derfor å få dyrene inn på vårt kjølerom så raskt som mulig etter felling/slakting. Slik at vi kan følge med på kjøttet under mørningsprosessen. Vi parterer kjøttet når det er ferdig modnet, og ikke nødvendigvis etter et visst antall døgngrader. 

Kjøttet parteres og pakkes etter kundens ønsker. Vi tilbyr vakuumpakking av alt kjøtt på storfe. Viltkjøtt blir også vakuumpakket, med unntak av karbonadedeig. Denne pakker vi i fryseposer da denne inneholder så lite fett at den fint tåler lang tid i fryseren uten at det går ut over kvaliteten. Alle stykningsdeler blir også merket med vekt, type kjøtt, pakkedato og holdbarhetstid. 

På høsten har vi til tider mye å gjøre, og kunder vil derfor bli kontaktet samme dag som kjøttet blir skåret ned og pakket. Vi ønsker at varene hentes så raskt som mulig etter at det er klart. 

Pris på forespørsel.